Receta: Costillas de cerdo en salsa de barbacoa (Slow Cooker)

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Me encanta cocinar en la olla de coción lenta (SLOW COOKER). Sobre todo, días que no quiero pasar tanto tiempo en la cocina por falta de tiempo. Esta receta, Costillas de cerdo en salsa de barbacoa, me encanta prepararla porque a la vez la dejo con todos los ingredientes me olvido de ella por hasta 7 horas. Es una receta que conlleva pocos ingredientes. Puedes adobar la carne la noche antes para que absorba mejor los ingrendientes, y en la mañana siguiente, solo la colocas a cocinar.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1/2 cucharada de paprika
  • 1/2 cucharada de orégano
  • 1 cebolla grande cortada en media luna
  • 1 taza de azúcar morena/negra
  • 1 taza de salsa de barbacoa (BBQ Sauce, su preferida)
  • 4 libras de costillas de cerdo Ingredientes-costillas-BBQ

Procedimiento:

Mezcla la sal, pimienta, paprika, orégano y azúcar morena. mezclar-ingredientes-costillas-BBQ

Agrega la mezcla completamente a todas las costillas de cerdo por ambos lados. agregar-ingredientes

Luego agrega la salsa de barbacoa completamente por ambos lados. agregar-BBQ

Coloque la cebolla en el fondo de la olla de coción lenta (Slow Cooker).

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Coloque las costillas de cerdo sobre la cebolla. Tape y cocine a temperatura lenta por 7 a 8 horas. Puedes cocinarla a temperatura alta por aproximadamente 5 horas. Debe de estar pendiente porque dependiendo de la olla, puede que se cocinen en menos tiempo.

costillas-bbq-slow-cooker Al momento de servir podemos agregarle más salsa de barbacoa por encima. Acompaña con una ensalada, con papas o algún arroz.  costillas-bbq Disfruta y ¡Buen Provecho!

Con amor,

Michelle, Mamá de 4

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